カキの開け方

赤い印は上部の貝柱の位置です。

かきを裏にして貝柱の横の部分を
図のようにナイフが入る程度割ります。

この様な状態にしてください。
この赤いラインにナイフを入れて下さい。

貝柱の部分にそってナイフで切って下さい。

上部の貝柱部分を図のように切ります。

この様な状態にしてください。
赤い印が貝柱です。
この裏側を切ればカキの身がきれいに取れます。